バレンタインのスイーツ もれなくおにぎり付き
2月4日（木）8日（月）10：30〜13：00
マクロビでチョコの代わりに使うキャロブ（いなご豆）のタルトは、ほんとのチョコのような風味。カラダにやさしいので子どもや授乳中のママにおすすめです。ココアパウダーを使ったビター味のブラウニー。かわいいハート型のクッキーは、いつもよりワンランク上の香ばしい雑穀入りにトライ。バレンタインが終わっても活躍するレシピばかりです。
●キャロブとココナッツのタルト ●大人のブラウニー ●ハート型のつぶつぶクッキー
メニューは一部変更になる場合があります。
参加費：4,000円（大人1人分の試食＋レシピ込み）
キャンセル料：前日50％、当日100％
※お子様の分のスイーツとおにぎりを+500円でご用意します。(要予約)
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
安心素材の味噌づくり
2月20日（土）10：30〜12：15 味噌づくり後にランチタイム
一度仕込んだら、毎年仕込みたくなるほどおいしい手前味噌。今年こそぜひトライしてみて！
失敗しない味噌づくりのポイント、味噌の種類と効能のレクチャー付き。
参加費：4,000円（お持ち帰りの麦味噌だね1.5kg付）
ランチ（おにぎり、松井家の手前味噌汁、漬け物）をご希望の方には、大人＋600円・子ども＋400円 でご用意します。(要予約)
キャンセル料：前日50％、当日100％
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
節分の恵方まきまきの会
2月1日（月）10：30〜13：00
昨年大好評の恵方巻き。今年もやります！巻いて楽しい、食べてシアワセ、お店では買えない植物性100％です。パクッとかぶりつけば、7種類の食材がお口の中で絶妙に広がります。お寿司に欠かせない、マクロビ流寿司飯のつくり方、上手な巻き寿司のコツを伝授。その他に大豆の梅煮、オニオングラタンスープもつくりますよ。一人ひとつ巻き巻きするので、子どもいっしょに楽しんでもオッケー。
参加費：3,800円（大人1人分の試食＋レシピ込み）
キャンセル料：前日50％、当日100％
※お子様の分の食事（同メニュー）を+500円でご用意します。(要予約)
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
2月のスケジュール
安心素材の味噌づくり
1月29日（金）10：30〜12：15 味噌づくり後にランチタイム
一度仕込んだら、毎年仕込みたくなるほどおいしい手前味噌。今年こそぜひトライしてみて！
失敗しない味噌づくりのポイント、味噌の種類と効能のレクチャー付き。
胃腸がホッとするごはん＆おせちの試食
1月6日（水）1月9日（土）10：30〜13：30
年末年始って、どーしても食べ過ぎちゃいますよね。そこで胃腸にやさしいとっておきレシピをご紹介。定番メニューにも使えますよ。子どもに人気のロールキャベツ、穏やかな甘さのお汁粉は、サックサクの玄米もちワッフル入り。マクロビおせちの試食付きです。
●五穀がゆ ●野菜バーグ入りロールキャベツ ●あらめと野菜の煮物 ●もちワッフル入りお汁粉
メニューは一部変更になる場合があります。
1月のスケジュール
3月のスケジュール
お誕生日ケーキとパーティメニュー
3月23日（火）29日（月）10：30〜13：00
お誕生日！といえばデコレーションケーキ！豆腐クリームと、バター＆卵なしのスポンジだから、小さい子供から お腹まわりが気になるパパまで安心して食べられます。もちろん、入学＆入園などのお祝いケーキにも。お菓子づくりが苦手な方でもカンタンにできますよ。さらに、パーティにぴったりのカワイイ寿司ケーキ（押し寿司のようなもの）や車麩の串カツは、お花見のお弁当にもどうぞ。
●バースデーケーキ ●野菜で彩る寿司ケーキ（押し寿司風）●車麩の串カツ ●シーザーサラダ
参加費：4,300円（大人1人分の試食＋レシピ込み）
キャンセル料：前日50％、当日100％
※お子様の分の食事（同メニュー）を+500円でご用意します。(要予約)
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
安心素材の味噌づくり
3月13日（土）10：30〜12：30 味噌づくり後にランチタイム
一度仕込んだら、毎年仕込みたくなるほどおいしい手前味噌。今年こそぜひトライしてみて！
失敗しない味噌づくりのポイント、味噌の種類と効能のレクチャー付き。
参加費：4,000円（お持ち帰りの麦味噌だね1.5kg付）
ランチ（おにぎり、松井家の手前味噌汁、漬け物）をご希望の方には、大人＋600円・子ども＋400円 でご用意します。(要予約)
キャンセル料：前日50％、当日100％
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
花粉症(アレルギー)に負けない日々のごはん
3月18日（木）10：30〜12：30
花粉症はもちろん、アレルギー全般（すべてに適応するとは限りません）をテーマにした、血液をキレイに強くするごはんです。きんぴらスープは、クシ先生考案のレシピ。乳製品や卵はもちろん、小麦粉や脂肪分の多い豆を使わないヘルシーメニューを日々の献立てに役立ててくださいね。
●きんぴらスープ ●小豆と雑穀のごはん ●海藻と切り干し大根の煮物
●春野菜のウォーターソテー ●穀物系のスイーツ（考案中）
参加費：4,300円（大人1人分の試食＋レシピ込み）
キャンセル料：前日50％、当日100％
※お子様の分の食事（同メニュー）を＋500円でご用意します。(要予約)
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
4月のスケジュール
マクロビ流・ファーストフードなランチ
4月5日（月）10日（土）10：30〜13：30
ファーストフードのメニューをマクロビ流にアレンジ。お家でカンタンにできるライスバーガーを覚えておくと、残りものを挟んで食べるなど、いろいろ使えますよ。マクロビの定番料理きんぴらごぼう＆豆腐のマヨネーズもこの機会にぜひ。
●きんぴらライスバーガー(豆腐マヨネ入り) ●ハッシュドポテト ●ミネストローネ
●マクロシェイク（いちご味）
参加費：4,000円（大人1人分の試食＋レシピ込み）
キャンセル料：前日50％、当日100％
※お子様の分の食事（同メニュー）を＋500円でご用意します。(要予約)
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
5月のスケジュール
ぷるるん杏仁豆腐と中華ごはん
5月27日（木）6月6日（日）10：30〜13：30
パパも子供も大好きな中華ごはんのメニュー。圧力鍋や炊飯器でカンタンにできる中華風おこわ。定番のぎょうざと、ご飯がすすむ厚揚げ甘酢煮はボリュームたっぷり。
●中華風おこわ ●きのこ＆ベジのぎょうざ ●厚揚げと葉ものの甘酢煮 ●杏仁豆腐
参加費：4,300円（大人1人分の試食＋レシピ込み）
キャンセル料：前日50％、当日100％
※お子様の分の食事（同メニュー）を＋500円でご用意します。(要予約)
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
お誕生日ケーキとパーティメニュー
5月11日（火）16日（日）10：30〜13：00
大好評だったお誕生日ケーキのクラスが再登場。バター、卵、乳製品なしだから、泡立てなしでとってもカンタン。ヘルシーでおいしい豆腐のクリームでデコレしましょう。お菓子づくりが苦手な方でも失敗なくできますよ。さらに、パーティにぴったりのカワイイ寿司ケーキ（押し寿司のようなもの）や車麩のカツはパパにも人気。
●バースデーケーキ ●野菜で彩る寿司ケーキ（押し寿司風）●車麩の串カツ ●シーザーサラダ
参加費：4,300円（大人1人分の試食＋レシピ込み）
キャンセル料：前日50％、当日100％
※お子様の分の食事（同メニュー）を+500円でご用意します。(要予約)
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
6月のスケジュール
はじめての梅干しづくりと梅料理
6月24日（木）・27日（日）10：30〜13：30
一度つくったらヤミツキになる手づくり梅干しをつくりませんか。梅干しの仕込み、後日の作業となる天日干しも、レシピ付きで丁寧に説明します。女性に大人気の甘ずっぱ〜い梅ジャム、梅酢で漬けるピクルスづくり、お箸がすすむ炊き込みごはんのクッキングもごいっしょに。
●梅干しの仕込み（昨年の梅干しの試食あり）●梅ジャム ●梅酢のピクルス
●梅干しとキノコの炊き込みごはん
※梅酒はレシピのみ
参加費：4,000円（お持ち帰りの仕込み梅なし）
5,800円（保存瓶入りの仕込み梅1kgをお持ち帰り）
キャンセル料：前日50％、当日100％
※お子様の分の食事を+400円でご用意します。(要予約)
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
いろいろスイーツづくり
6月14日（月）7月4日（日）10：30〜13：30 もれなくランチのおにぎり付き
卵やバターを使わないマクロビスイーツは，カンタンでおいしいものばかり。リッチな味わいの豆腐のチーズケーキ。米粉でつくるヘルシーパンケーキ。食感がやさしいメロンムースをつくりましょう。
参加費：4,300円
※お子様の分の食事を+500円でご用意します。(要予約)
キャンセル料：前日50％、当日100％
持ち物：エプロン、三角巾、タオル
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